漂烫锅

油炸流水线是动态循环过滤系统，特点为网带为不锈钢材质，还有特氟龙网带。油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，以煤加热油更高的节约，大大降低了食用油的氧化，延长了油的使用寿命，提高了设备的使用安全性。油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备,该设备主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中，在食品加工中属于常见的加工设备。……

果蔬的漂烫也称预煮、热烫、杀青等，就是将已切好的或经其它预处理的新鲜果蔬原料放入沸水或热蒸汽中进行短时间的热处理。漂烫处理是蔬菜和水果加工中主要的工艺环节之一。除供腌制的蔬菜外，用作糖制、干制、罐藏及冻藏的蔬菜水果都需要进行热烫处理。漂烫处理的目的是钝化果蔬中能催化产生不良反应变化的氧化酶，防止色泽裂变，减少某些原料的不良风味，加快脱水和渗糖，改善罐藏产品的品质等。漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类。……

制冷设备，根据系统的形式和制冷的种类，规模的大小，运用和选择是不同的。这里以目前仍在常用的蒸汽压缩式的冷库制冷系统为例。 蒸汽压缩式的冷库制冷系统的流程原理，仍是大家熟悉的四大过程，即：压缩——冷凝——节流——蒸发。相应的配套的主要设备是制冷压缩机，冷凝器（风冷式或水冷式），节流阀（氟制冷系统为热力膨胀阀），蒸发器（冷库常用的为直冷排管和风冷式风机）。 冷库常用制冷压缩机的种类：小型及以下冷库为全封闭式的活塞式，转子式，涡旋式等。一般以氟利昂制冷压缩；中大型冷库的制冷机为半封闭活塞式和螺杆式，开启活塞式的制冷机目前运用的逐渐少了。制冷工质多为氟利昂和氨（R717）。……

蔬菜气泡清洗机的原理： 1、先用高压气泡冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。 2、为了除去有害物质，使用过的水在循环泵的作用下，水又回到水箱，循环利用，节省水源。 3、提升输送链将清洗好的被清洗物体从水槽中提升到容器（用户自备）里面，提升的同时，自动打开喷淋水开关，将提升过程中的果蔬再冲洗一遍，使果蔬更干净。……

切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。 更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。……

物料进入筛筒后，由棍棒的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，轨迹为一条螺旋线，物料在刮板和筛筒之间的移动过程中受离心力作用而被擦破。汁液和肉质(已成浆状)，从筛孔中通过收集器送到下一工序，皮和籽从圆筒另一开口端排出，达到分离。联运多台打浆机串联，安在同一机架，由一台电动机带动，称为联动。联运时，各台打浆机筛筒孔眼大小不同前道比的道大，即一道比一道细。……